Lammekarry

1/2 kg lammesmåkød
2 løg
olie eller margarine (mælk og soyafri)
1/2 tsk gurkemeje, sennep
2 grønne pebre
2-3 syrlige æbler
1 tsk salt
peber
2 spsk mel
1/2 tsk ingefær
1 spsk mangochutney
4 dl vand

Kødet skæres i tern og brunes i en gryde i fedtstoffet. Løget skæres i terninger og svitses med sammen med gurkemeje og sennep. Grøn peber og æbler i tern kommes i gryden. Drysses med salt, peber, mel og ingefær. Mangochutney og vand tilsættes, og retten koger under låg i 40-45 min.
Smages til med salt og peber, og serveres med løse brune ris.